（一）具有国家教育机构承认的高中及以上学历，持有中级及以上的中式烹调师职业资格证书。
（二）年龄在48周岁以下；中共党员优先；特别优秀人员可适当放宽年龄限制。
（三）在船任厨师不少于三个套牌期，各任职期考核评价为良好及以上。
（四）思想作风正派，具有责任意识、奉献意识；作风正派，无不良记录；身体健康，精力充沛，无不良嗜好。
（五）熟悉国家食品卫生管理的法律法规、公司有关餐饮经营管理的相关规定；熟悉公司SMS、QMS的内容、厨房各岗位技能；能够胜任船舶餐饮各岗位操作及管理工作。 
（六）具有较强的领导能力、组织能力、团队管理能力，能充分调动团队成员的工作积极性，增加凝聚力。
（七）具有较强的协调与沟通能力，能与各部门实现良好的协同、配合。
（八）具有丰富的餐饮工作经验，掌握食品原料学、烹调学、营养学方面的知识，业务技能过硬。富有匠心精神，不断钻研并更新菜品。
（九）具有一定的餐饮服务、成本核算、信息系统应用水平。能提出符合旅客需求的餐饮营销建议、菜品更新搭配建议。 
（十）参加公司重大活动及专项任务并表现突出、在各类技能比赛中成绩优秀、精通食品雕刻的人员优先。

中远海运客运有限公司（简称“中远海运客运”COSCO SHIPPING Ferry）是中国远洋海运集团直属的国有专业海上客运企业，主要提供我国沿海各港口旅客和车辆的海上运输服务。公司目前拥有“棒棰岛”轮、“普陀岛”轮、“葫芦岛”轮、“龙兴岛”轮、“永兴岛”轮、“长山岛”轮、“吉龙岛”轮、“祥龙岛”轮、“万通海”轮、“万荣海”轮等10艘大型豪华客/车滚装船，主要经营大连至烟台、大连至威海、旅顺至东营等航线。
    2016年5月，中远海运客运与港中旅邮轮投资（深圳）有限公司、中交海洋投资控股有限公司合资成立了“三沙南海梦之旅邮轮有限公司”，投入“南海之梦“轮，经营从三亚到西沙的邮轮旅游航线。
    中远海运客运多年来始终遵循国际安全管理体系和行业规范，秉承“同舟共济”企业精神、“安全、诚信、用心、提高”服务理念和“安全温馨，服务至上”企业核心价值观，以一流的船舶设施、良好的安全记录、诚信优质的服务享誉社会各界。
    公司将以渤海湾客滚运输为主业，致力打造高品质跨海车运物流全链服务和近海旅行服务综合运营商。